Ingredientes

50 gramas de fermento para pão
2 xícaras (chá) de água
6 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
3 ovos
1 colher (sopa) sal
1 colher (sobremesa) de adoçante dietético culinário
2 colheres (sopa rasa) de margarina light
300 gramas de batatas
800 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de preparo

Coloque no copo do liquidificador a água, o fermento esfarelado, os ovos e o leite em pó. Bata e reserve. Em um recipiente coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o sal, o adoçante, a margarina light e as batatas cozidas e espremidas com o auxílio de um garfo.. Mexa, junte o líquido reservado e misture com a colher de pau (nesse momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Sove a seguir sobre superfície lisa e enfarinhada (a massa fica com uma consistência meio mole). Deixe descansar por 15 minutos. Modele os pãezinhos fazendo bolinhas com pequenos pedaços de massa. Acomodeos em uma assadeira untada e polvilhada. Pinceleos com água e deixe descansar até dobrar de volume. Polvilhe com farinha de trigo e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.

176 calorias por pão

Rendimento aprox. 20 pães

Fonte: Palmirinha Onofre